Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 250 g fläskfilé
- 2 medelstora morötter (eller på burk)
- 50 g färska champinjoner (eller på burk)
- 1 gul lök
- ½ tsk salt (ev 1 tsk)
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl vatten
- ½ buljongtärning
- ½ dl vitt matlagningsvin
- ½ dl matlagningsgrädde, 4%
- ½ msk mjöl
Gör så här
- Skala och skär morötterna i 3 cm långa stavar.
- Dela eller skiva svampen, skala och finhacka löken.
- Skiva köttet och skär skivorna i strimlor.
- Bryn köttet i omgångar i fettsnål panna, lägg över i en gryta.
- Fräs lök och svamp under omrörning i en fettsnål panna.
- Blanda ner morötterna och låt dem fräsa med.
- Tillsätt vatten, buljongtärning, vin och grädde.
- Sjud under lock 10-15 min, tills morötterna är nätt och jämt mjuka.
- Rör ut mjölet i lite vatten och blanda ner det i grytan.
- Sjud 2-3 minuter under omrörning.
- Servera med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
