Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Black eye-bönbollar med chili och lime
Det finns bara tre S att säga om dessa bollar. Smarriga, smakrika och riktiga superbollar! Glutenfria, laktosfria och äggfria.
Ingredienser
- 2 burkar black eye-bönor, á 400 g, ca 6 dl kokta
- 1 vitlöksklyfta
- 1 färsk grön chili
- 1 grön paprika
- 1 lime, rivet skal och saft
- 2 msk majsstärkelse
- Salt
- Svartpeppar
- Limesås:
- 2 dl yoghurt eller créme fraiche, t ex sojayoghurt eller Oatlys iFraiche
- 1 lime, rivet skal och saft
- ½ tsk sambal oelek
- Salt
- Svartpeppar
- Spenatris:
- Ris för 4 personer
- 1 påse spenat, á 70 g
Gör så här
- Häll av spadet från bönorna och skölj i vatten. Häll ner i en matberedare och mixa till en puré. Skrapa ner i en skål. Hacka vitlöksklyftan, chili och paprika fint. Blanda ner i bönsmeten tillsammans med majsstärkelse, limeskal, limesaft, salt och peppar. Forma till bollar och stek dem gyllenbruna i lite olja.
- Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål till limesåsen.
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Blanda ner spenaten.
- Servera black eye-bönbollarna tillsammans med limesås och spenatris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
