Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1 litet blomkålshuvud
- 1 broccolibukett (av det större slaget)
- 1 gul lök
- Smör
- 1-2 dl grädde
- Ca 1 dl riven ost (av fet modell)
- Salt
Gör så här
- Skär broccoli och blomkål i små bitar och lägg i en kastrull. Spara de gröna bladen från blomkålen till senare. Häll på hälften av grädden.
- Koka sakta tills broccolin/blomkålen är helt mjuk.
- Späd efter hand om det behövs med resten av grädden. Inte för mycket få då kan moset bli för blött. Titta i botten under tiden så att det inte bränns.
- Under tiden, skala och hacka löken fint, strimla de gröna bladen från blomkålen fint och fräs allt i smöret, det skall inte ta färg.
- Häll över lökröran i kastrullen med blomkål/broccoli.
- När broccolin/blomkålen är mjuk tar du den av plattan. Mixa med stavmixer till ett poröst mos.
- Lägg i den rivna osten och rör om så osten smälter smaka av med salt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
