Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1 litet blomkålshuvud ca 600 g.
- Skalade räkor ca 400 g.
- 1 dm purjolök.
- 5 dl mjölk.
- 50 g margarin.
- 4 msk idealmjöl.
- 2 dl riven ost till såsen
- 3 dl riven ost till toppningen.
- 2 msk hummerfond till såsen.
- 2 kokta kalla potatisar.
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Förväll blomkålen så att det finns tuggmotstånd kvar. Strimla purjolöken på snedden.
- Gör en bechamelsås: smält smöret i en panna, och slå på mjölet och vispa ihop. Tillsätt 5dl mjölk och låt det hela koka upp. Några flingor salt och lite vitpeppar. Smält ner 2dl ost i såsen och tillsätt hummerfonden.
- Ta fram en gratängform och smörj in den.
- Skiva de kalla potatisarna och lägg de i botten av formen. Varva blomkål, purjo och räkor.
- Slå på den gjorda såsen och toppa av med den rivna osten.
- Gratinera i ugnen 175 grader 20-30 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
