Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Blomkålssoppa:
- 1 stor blomkål
- 2 potatisar
- 8 dl lättsaltad grönsaksbuljong (av tärning eller fond)
- 1 tsk curry
- 2,5 dl smaksatt matlagningsgrädde (t.ex Valios tre ostar)
- Hackad bacon med persilja:
- 170 g bacon
- 0,5 dl hackad persilja
- En nypa paprikapulver
- En nypa grovmalen svartpeppar
Gör så här
- Skölj blomkålen, avlägsna stammen och dela upp kålen i mindre bitar. Skala och tärna potatisarna. Koka upp buljongen i en kastrull, tillsätt blomkål, potatis och curry. Koka ca. 20 minuter på medelgod värme under lock, tills ingredienserna är mjuka. Purea soppan med en stavmixer och tillsätt matlagningsgrädden. Koka upp än en gång.
- Tärna baconskivorna fint. Hetta upp en panna, stek bacontärningarna knapriga i eget fett. Lägg bacontärningarna på hushållspapper på en tallrik. Pappret suger upp överflödigt fett. Krydda med persilja, paprikapulver och svartpeppar.
- Servera soppan med bacondelikatessen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
