Blomkålssoppa med svamptoast

Värmande soppa.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g blomkål
  • 1 liter mjölk
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • Salt
  • Peppar
  • 2 dl gröna ärtor
  • 2 msk hackad gräslök
  • 400 g champinjoner
  • 2 msk smör
  • 4 skivor lantbröd
  • 4 ostskivor

Gör så här

  1. Dela blomkålen i buketter. Koka upp vatten, mjölk och buljongtärning. Lägg i blomkålen och koka den riktigt mjuk i ca 15 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Lägg i ärtor och hackad gräslök. Späd soppan med vatten om den är för tjock.
  2. Skiva och stek svampen i smör tills den knäpper. Krydda med salt och peppar. Fördela de skivade champinjonerna på brödskivorna. lägg på ostskivorna och gratinera i ugnen på 250 grader i ca 5 minuter tills osten smälter. Servera svamptoasten till soppan.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
119 kr