Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 6-8 böcklingar
- 2 dl förvälld svamp
- 2 dl klippt färsk persilja
- 1 medelstor gullök
- 1 ms smör eller olja
- 1 dl vispgrädde
- ½-1 dl crème fraiche
- ½ dl mjölk
- 1 msk rött vin, kan uteslutas
- ½ dl riven ost
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Rensa och böcklingen och ta bort skinnet.
- Smörj en ugnsfst form eller använd en teflonform.
- Klipp persiljan, skala och hacka löken i små bitar.
- Stek svampen till den slutar fräsa. OBS den skall inte var allt för stark. Trattkantarell, kantarell eller liknande går bra.
- Ta i lite mer fett om det ser torrt ut. Fräs löken till den blir mjuk och svampen är lagom stekt.
- Häll i grädde och mjölk, hälften först, och crème fraiche.
- Lägg i persiljan, resten av grädde, mjölk och låt det puttra ca 10 min, smaka av såsen. Salta och peppra, häll i vinet om det är för dålig syra i såsen.
- Bred såsen över böcklingen på med osten.
- Grädda i mitten av ugnen 175 grader tills det blir lagom färg på osten.
- Servera gärna med potatismos.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
