Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1 l halverade gröna böner
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk mild osötad senap
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 1 tsk finhackad timjan
- 1 msk hackad slätbladig persilja
- 3 msk jungfruolivolja
Gör så här
- Koka upp lättsaltat vatten i en stor kastrull. Förbered en stor skål med isvatten.
- Lägg bönerna i det kokande vattnet och låt dem koka 5 minuter tills klart gröna och något mjuka. Låt dem rinna av väl och lägg dem i isvattnet, se till så att bönerna är helt täckta av isvatten. Låt dem bli helt kalla, låt rinna av väl och lägg över i en stor skål.
- Vispa ihop vitlök, senap, citronsaft, timjan och persilja. Vispa ner oljan lite i taget. Häll dressingen över bönerna och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
