Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400-500 g bogfläsk i bit
- Ca 2 msk vetemjöl
- Salt
- Vitpeppar
- 3-4 gula lökar
- 2 msk smör eller margarin
- Paprikapulver
- 2 dl kaffegrädde
- 2 dl vatten eller extraktbuljong
- 2-3 msk tomatpuré
Gör så här
- Strimla bogfläsket så tunt som möjligt. Lägg mjöl, salt och vitpeppar i en plastpåse, skaka fläskstrimlorna däri.
- Skala löken och skär den i tunna skivor. Smält matfettet i vid tjockbottnad gryta. Bryn fläskstrimlorna däri. Sänk värmen och lägg i löken. Låt den puttra utan att ta färg. Krydda med paprikapulver.
- Häll på grädde och vatten eller extraktbuljong. Låt alltsammans puttra under lock tills fläskstrimlorna känns möra. Beräkna ca 20 minuter.
- Tillsätt tomatpurén och smaka ev av med mer salt och peppar.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
