Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 3 potatisar
- 1 gul lök eller purjolök
- 1 liten vitlöksklyfta
- Olja
- Fryst eller färsk broccoli, minst motsv. 15 frysta små buketter
- 1 burk creme fraiche (lätt el. vanlig) 200 g
- Vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- Salt
- Svartpeppar
- Kajennpeppar
Gör så här
- Skala och dela potatisen och löken i mindre bitar. Fräs tillsammans med vitlök i olja tills löken är glansig. Lägg i broccolin, häll på vatten så att det täcker och lägg i buljongtärningarna.
- Låt koka tills potatisen är mjuk. Mixa soppan slät, blanda i crème fraiche och smaka av med salt och båda pepparsorterna. Servera.
Kommentarer
@Lisa
Den här ska ja prova idag! Låter super gott
@fia1976
Jättegod soppa!
@emmiva
En riktigt god soppa som passar perfekt en kall och regnig kväll=)
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
