Gör så här

1. Rensa och skölj bönorna och lägg dem i en stor bunke med så mycket vatten att det täcker bönorna. Tillsätt 1 msk salt och låt stå i ca 12 timmar. Häll av vattnet.
2. Lägg de blötlagda bönorna i en gryta. Tillsätt 1 liter vatten och 1 tsk salt. Koka upp och skumma.
3. Sätt fast lagerblad och kryddnejlikor på den skalade löken och lägg ner i grytan.
4. Låt bönorna koka på medelvärme under lock i ca 1 timme eller tills de är mjuka. Ta upp löken.
5. Smaksätt bönorna med 1 ½ msk ättiksprit och 3 msk sirap. Red ev av med majsstärkelse utrört i lite kallt vatten, om inte bönorna är tillräckligt såsiga.
6. Stek fläsket i en het stekpanna och låt det rinna av på hushållspapper. Servera till bönorna. Bjud kokt potatis till.