Bulgur med köttfärs

Enkel vardagsmat. Gott och mättande och passar utmärkt att ha i matlådan. Går också väldigt bra att göra matlådor av och frysa. En variant till risotto.

Grönsaker Kött Vardagsmat Matlådor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 dl bulgur
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 grön paprika
2 tomater
400 g köttfärs
50 g smör
6 dl kokande vatten
Persilja
Salt

Gör så här

Skala och finhacka löken och vitlöken. Skär tomaterna i små tärningar. Finhacka paprikan.
Fräs lök, vitlök och färs i smöret i en kastrull på låg värme i 10 minuter under omrörning.
Tillsätt paprikan och låt fräsa ytterligare 1-2 minuter. Sedan tomaterna och fräs ytterligare 1-2 minuter, allt under omrörning.
Häll i kokande vatten och låt koka upp på nytt, I med bulgurn och lite salt och sänk värmen.
Tag kastrullen från plattan när vätskan sugits upp, ca 15 minuter. Strö då över persilja och rör om.
Låt gärna vila 10 minuter innan servering.