Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 3 dl bulgur
- 6 dl buljong (vatten + tärning)
- ½ kg fläskfilé
- 4 små morötter
- 1 röd paprika
- 1 liten purjolök
- ½ squash
- 1 dl broccoli
- 1 dl majskorn
- 1 vitlöksklyfta
- 2 tsk röd currypasta
- 1 msk sesamolja
- 1 msk risvinäger
- Salt
- Svartpeppar
- Rapsolja att steka i
Gör så här
- Koka upp buljongen och lägg i bulgur. Koka enligt anvisning på paketet ( i mitt fall 12 min + 5 min vila).
- Skär under tiden köttet, morötterna, paprikan, purjolöken och squashen i ganska små bitar.
- Värm upp en stekpanna, häll i oljan och pressa i vitlöken. Stek köttet och salta och peppra efter smak.
- När köttet är genomstekt lägg i de skurna grönsakerna samt broccoli och majs. Häll på sesamolja och risvinäger. Blanda i currypastan. Låt allt steka ihop tills grönsakerna får lagom tuggmotstånd (en smaksak).
- Blanda till sist i den kokta bulgun och servera med naturell yoghurt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
