Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 cm ingefära
- 2 l vatten
- 2 hönsbuljongtärningar
- 400 g morötter
- 200 g äggnudlar
- 3 msk japansk soja
- 4 kycklingfiléer, (à 125 g)
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- 1 knippe salladslök
Gör så här
- Skala och finriv ingefära. Koka upp vatten tillsammans med buljongtärningar och ingefäran.
- Skala och skär morötterna grovt.
- Koka morötterna tillsammans med nudlarna i buljongen enligt nudelförpackningens anvisning. Smaka av soppan med soja.
- Stek kycklingen i olja tills den har fått fin färg, har krispig yta och är genomstekt, 68° innertemperatur. Skär filéerna i strimlor och lägg åt sidan. Salta och peppra.
- Finstrimla salladslöken och strössla den över soppan precis före servering. Lägg den strimlade kycklingen på toppen.
- Ät gärna med pinnar för en asiatisk känsla.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
