Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Burgundisk räk- och laxgryta
Smakrik variant på den klassiska köttgrytan.
Ingredienser
- 500 g räkor med skal
- 2 msk smör eller margarin
- 2 dl rött vin
- 1 dl vatten
- 200 g schalottenlök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g små färska champinjoner
- 400 g laxfilé
- 1 msk tomatpuré
- Några kvistar färsk timjan
- ½ fiskbuljongtärning
- 2 ½ dl grädde
- 2 msk vetemjöl
Gör så här
- Skala räkorna.
- Smält i 1 msk matfett i en kastrull och fräs upp räkskalen.
- Häll över vin och vatten och låt koka ca 10 minuter.
- Sila buljongen.
- Skala lök och vitlök.
- Finhacka vitlöken och dela löken i mindre bitar.
- Ansa svampen och dela i två eller fyra delar.
- Skär laxen i mindre bitar.
- Smält 1 msk matfett och fräs lök, vitlök och svamp några minuter.
- Tillsätt tomatpuré, timjan, buljjongtärning samt räkbuljongen. Låt det koka upp.
- Vispa samman grädde och mjöl och rör ner i såsen. Låt grytan koka upp under omrörning.
- Lägg i laxbitarna och koka ca 5 minuter.
- Lägg i räkorna och låt dem bli varma.
- Godast att servera till är kokt ris eller pressad potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
