Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 450 g kycklingfilé eller lårfilé
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök, hackad
- 200 g morötter, grovt rivna
- 1 påse tacokrydda, 40 g
- 2 dl majs
- ½ burk tacosalsa, 300 g
- 6 tortillabröd, t ex "corn and wheet"
- 1 burk tacosås, 240 g
- 3 dl riven ost
- Servering:
- 50 g salladsmix
- 2 dl gräddfil
- Eventuellt ½ kruka koriander
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Strimla kycklingen i tunna strimlor. Hetta upp olja i en stor stekpanna och stek tillsammans med lök, morötter och tacokrydda. Stek ca 10 minuter. Tillsätt majs och tacosalsa.
- Fördela kycklingen i tortillabröden och rulla ihop. Lägg rullarna med skarven nedåt i en rymlig ugnsform. Häll på tacosåsen och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 12 minuter.
- Servera burritosen med sallad, gräddfil och eventuellt koriander.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
