Gör så här

1. Hacka tomaterna, salta gärna lite på dom och lägg dom att rinna av i ett durkslag.
2. Finhacka lök, pressa vitlök och chili och blanda alla ingredienserna. Smaka av, det skall bli en söt-stark-syrlig salsa. Smaka av med mer chili, socker eller lime.
3. Variera gärna receptet, spiskummin och koriander ger en mexikansk smak, men man kan skippa spiskumminen och ta basilika istället för koriander så smakar det genast mer Italienskt. Det är även gott att blanda i krossad ananas, eller halvera tomatmängden och ta lite mangokuber istället.