Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Chèvregratinerad rotselleri med tomatsallad
Smaskig förrätt. Servera gärna rödvinet Lindemans Bin 40 Merlot till!
Ingredienser
- 1 rotselleri
- 4 tsk olivolja
- 200 g chèvre
- 1 msk flytande honung
- 2 msk pinjenötter
- Salt
- Svartpeppar
- 500 g tomater
- 2 schalottenlökar
- 4 msk balsamvinäger
- 1 msk olivolja
- 1 msk dijonsenap
- 2 dl hackad persilja
- 2 kvistar färsk rosmarin
- 4 toppar färsk basilika
Gör så här
- Skala rotsellerin och skär den i fyra cm-tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla olja över skivorna, salta och peppra. Sätt in plåten på 200 graders ugnsvärme ca 25 minuter. Ta ut plåten och lägg en skiva chèvre på varje rotselleri, ringla över honung och fördela pinjenötterna över. Baka klart i ytterligare 5 minuter.
- Gör under tiden tomatsalladen: Finhacka schalottenlöken. Häll balsamvinägern i en kastrull och låt det koka ner till hälften (det går snabbt). Blanda i olivolja, senap, lök och rosmarin.
- Fördela de skivade tomaterna på fyra tallrikar, ringla över den ljumma balsamdressingen, salta och peppra. Lägg selleriskivorna bredvid och garnera med basilika.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
