Chiang Mai nudelsoppa

Väldigt god och stark thaisoppa på kyckling!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6 dl kokosmjölk
  • 2 msk röd currypasta
  • 2 tsk gurkmeja
  • 400 g kyckling, i bitar
  • 6 dl kycklingfond
  • 4 msk fisksås
  • 1 msk mörk soja
  • 1 lime
  • 250 g äggnudlar
  • 4 röda chilis, finhackade

Gör så här

  1. Häll en tredjedel av kokosmjölken i en djup panna och koka upp under omrörning. Tillsätt currypasta och gurkmeja. Rör om tills det är fullständigt blandat och låt koka några minuter.
  2. Tillsätt kycklingbitarna och stek ca 2 min. Tillsätt resten av kokosmjölken, fond, fisksås, soja och chilin. Sjud i 7-10 minuter.
  3. Koka under tiden upp nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Häll ut vattnet.
  4. Ta bort soppan från plattan och tillsätt lime juice.
  5. Placera nudlarna i djup tallrik och häll över soppa.
  6. Smaklig måltid!

Kommentarer

Blev alldeles för mycket med 6 dl kycklingfond..
Ska prova denna soppan imorgon. Men 6 dl kycklingfond?? Du menar buljong väl? eller menar du msk?
En mycket god soppa - limesaften förhöjer smaken! Skulle nog lägga i sojan med försiktighet eftersom det blev för salt för min del.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…