Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- Olivolja att steka i
- 500 g krossade tomater
- 2 röda paprikor
- 1 stor gul lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 3 msk kycklingfond
- 2-3 dl vatten
- 2 dl riven ost
- 200 g blå eller grönmögelost
- Salt
- Peppar
- Paprikapulver
- 8 dl fullkornspasta
Gör så här
- Tips! låt filéerna vara halvfrysta så är de lättare att dela.
- Häll de krossade tomaterna i en kastrull, tärna paprikan, hacka löken grovt och lägg i tomatkrosset, pressa i vitlök, salta, peppra, koka ihop och smaka av med paprikapulver.
- Strimla filéerna och stek dem gyllenbruna i olivoljan, salta och peppra.
- Koka pastan al dente.
- När kycklingbitarna är färdigstekta så vispa ur stekjärnet med kycklingfonden blandat med vattnet. Se till att få med "bottenskrapet" för det sitter mycket smak där.
- Häll skyn i tomatsåsen och låt sjuda i hop.
- Häll vattnet av pastan och blanda ner den i tomat/kycklingsåsen. Blanda väl. Låt sjuda någon minut.
- Häll över allt i en ugnsfast form, sprinkla över den rivna osten och fördela mögelosten jämt över hela formen.
- Grädda i 200 grader i ca 10 minuter eller tills osten är gyllene.
Kommentarer
@Monica Brandts
Det var gott. Tror man med fördel k an öka på ostmängden för att få mer smak.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
