Chili med mörk choklad, vitlöksyoghurt och ris

Med lite mörk choklad i chilin får den extra fyllig smak. Reglera hettan med mängden sambal oelek i rätten. Vill du ha lite rökigare toner kan du krydda med chipotlechili.

Kött Soppor Ris

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g nötfärs
2 gula lökar
3 + 1 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
½ msk mald spiskummin
2 tsk oregano
1 tsk chilipulver
1 burk krossade tomater, 400 g
2 köttbuljongtärningar
1 tsk sambal oelek
3 dl ris, gärna basmati
2 paprikor, gärna i olika färger
1 burk stora vita bönor, 400 g
25 g mörk choklad
2 dl turkisk yoghurt
Rapsolja
Socker
Salt

Gör så här

Skala och hacka lök och 3 vitlöksklyftor. Bryn färs, lök och vitlök i 2 msk olja i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré, spiskummin, oregano och chilipulver och fräs ca 3 minuter.Tillsätt krossade tomater, buljongtärningar, sambal oelek, 1 tsk socker och 1 tsk salt. Låt småkoka under lock i ca 20 minuter, rör om då och då.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Kärna ur och skär paprikan i strimlor. Skölj bönorna i kallt vatten. Blanda ner paprika och bönor i grytan. Låt småkoka i ca 10 minuter. Riv chokladen och rör ner i grytan. Blanda yoghurten med 1 pressad vitlöksklyfta och 2 krm salt.
Servera grytan med ris och yoghurt.