Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Ingredienser
- 1 burk kidneybönor
- 700 g ren eller älgkött från exempelvis bogen
- 100 g rökt skinka
- 1 stor gul lök
- 6-7 marinerade vitlöksklyftor
- 1 chilifrukt
- Salt
- Vitpeppar
- Oregano
- Timjan
- Ev cayennepeppar
- 3-4 msk farinsocker
- 3 msk soja
- 3 msk tomatpuré
- 2 burkar krossade tomater
- Olivolja och smör till stekningen
Gör så här
- 1. Skär köttet och skinkan i små bitar, hacka löken, chilin (ta bort kärnorna) och vitlöken. Stek köttet i en stor gryta och låt skinkan, löken, vitlöken och chilin steka med på slutet.
- 2. Tillsätt alla kryddorna (förutom cayennepepparn), krossade tomaterna, farinsockret, tomatpurén och sojan och låt grytan koka under lock en ca 45-60 minuter tills köttet känns mört.
- 3. Smaka av grytan med salt och eventuellt cayennepepparn om du vill ha mer styrka.
- 4. Tillsätt sist bönorna och låt de bli varma i grytan.
- 5. Servera chilin med gurka, gräddfil, eventuellt rödlök, vitt bröd som exempelvis baguette (som doppas i såsen) och något gott att dricka som exempelvis öl.
- Rätten fungerar både som vardagsmat som till en finare middagsbjudning.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Chili con carne
Enkel chili con carne som serverades med den obligatoriska Röda råkostmixen med smulad fetaost (får helt enkelt inte nog!).
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Matig höstgryta toppad med pepparrotsvisp
En liten höstgryta då sommaren inte blev som man tänkt sig!
Dryck vi tror du gillar
