Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 0,5 dl havregryn
- 1 dl lättmjölk
- 400-600 g nötfärs
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 0,5-1 tsk chiliblandning
- 2 tsk flytande margarin
- 2 dl fraiche (8 %)
- 1-2 msk fransk senap, gärna provencalsk
- 5-8 soltorkade tomater
- 10 svarta oliver
- Salt
- Chilipeppar
- Rosmarinkvistar
Gör så här
- Blanda havregryn och mjölk och låt svälla i 10 minuter. Skala och finhacka löken. Blanda färs, lök, ägg, salt, svartpeppar och chiliblandning med havregrynen. Arbeta smeten smidig och forma till 8 biffar. Stek biffarna i margarin ca 3 minuter på varje sida. Häll på fraiche och smaksätt med senap.
- Strimla tomaterna och dela oliverna och blanda ner detta i såsen. Smaksätt med salt och chilipeppar. Låt sjuda några minuter. Garnera med rosmarinkvistar.
- Servera med ris, pasta eller pressad potatis och en sallad.
Kommentarer
@Birgitta Jokinen
Riktigt goda biffar. Skippade oliverna eftersom jag inte gillar dem. Hade kokt nypotatis och sockerärtor till.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
