Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 3 bakpotatisar
- 2 paprikor
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd chilifrukt
- Paprikapulver
- 2 msk olja
Gör så här
- Ugn 225°.
- Tvätta och skär potatisen i cm-tjocka stavar eller klyftor.
- Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och vänd i olja.
- Stek i ugn 225° ca 10 minuter.
- Skär paprikan i strimlor och skala vitlöksklyftorna. Ta ut plåten, vänd potatisen, lägg på paprikan och vitlöken.
- Stek ytterligare ca 5 minuter.
- Skiva chilin och strö skivorna över potatisen, vänd allt och låt plåten stå i ugnen ytterligare 5 minuter.
- Ta ut potatisen, strö över paprika pulver och salt.
- Lägg klyftorna i en form och servera.
Kommentarer
@Lena Ekmark
Mmm, detta är alldeles i min smak. Tack.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
