Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Chilihalstrad tonfisk med sallad på haricots verts och mangovinägrett
Hittar du inte färsk tonfisk i din butik kan den ersättas med makrill- eller gösfilé.
Ingredienser
- 2 bitar tonfiskfilé (á 150 g)
- 1 röd spansk pepparfrukt
- 2 krm salt
- 1 krm nymald svartpeppar
- ½ tsk matolja
- Sallad:
- 2 små potatisar (100 g)
- ½ rödlök
- 200 g frysta haricots verts, tinade
- 2 krm salt
- Mangovinägrett:
- 1 scharlottenlök
- ½ mango
- 2 msk mango chutney
- 1 msk matolja
- 1 krm salt
Gör så här
- Kärna ur och finhacka pepparfrukten. Gnid in tonfisken med pepparfrukt, salt och svartpeppar.
- Borsta potatisen och koka den i lättsaltat vatten. Låt kallna och klyfta potatsen.
- Skala och skiva löken tunt.Blanda rödlök, haricots verts och potatis i en skål. Smaka av med salt.
- Mangovinägrett: Skala och finhacka scharlottenlöken. Skala och skär mangon i fina tärningar. Blanda lök, mango, mangochutney, vitvinsvinäger och mattolja i en skål. Smaka av med salt.
- Hetta upp en stekpanna med matoljan. Halstra tonfisken ca 30 sekunder på varje sida. För att den ska bli mör bör tonfisk serveras rå i mitten.
- Halvera tonfisken innan servering och lägg på tallrikar. Fördela salladen vid sida om. Ringla på vinägretten.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
