Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé
- 250 g förvälld broccoli
- 150 g färska champinjoner (eller motsvarande från konserv)
- 150 g zucchini
- 140 g vattenkastanj (1 burk)
- 3 vitlökklyftor
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- 1 dl hönsbuljong
- 3 msk kinesisk soja
- 2 msk olja
- 1 tsk potatismjöl
- 1-3 tsk chilikrydda (Beroende på hur het du vill ha din wok)
Gör så här
- Tärna eller strimla kycklingen i jämnstora bitar.
- Skiva champinjonerna och gör samma sak med zucchinin, fast med zucchinin något tjockare skivor och dela dem sedan i delar om fyra.
- Skär löken och paprikan i stora bitar och dela broccolin i jämnstora träd.
- Hetta upp en wokpanna med olja, fräs vitlöken med se till att du inte bränner den.
- Stek sedan kycklingen tills dess att den är genomstekt, tillsätt sedan grönsakerna och stek tills dess att de mjuknar men har kvar sin spänst.
- Häll på het buljong, soja samt kryddor.
- Stäng av plattan och tillsätt potatismjöl under omrörning.
- Servera med jasminris eller bulgur.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
