Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 3 l trattkantareller
- 3 dl ättika 12%
- 9 dl vatten
- 1 l strösocker
- 2 tsk cayennepeppar
- 1 tsk vitpepparkorn
- 3 kanelstänger
- 1 gul lök
- 12 katrinplommon
- 2 msk färsk ingefära
Gör så här
- Rensa svampen och dela dem om de är stora. Förväll dem i kokande vatten i 2 minuter. Häll av vattnet.
- Koka en lag av vatten, ättika,socker, cayennepeppar, vitpeppar och kanelstänger. Lägg i svamp, den hackade löken, den skivade ingefäran och de delade katrinplommonen.
- Låt koka utan lock i ca 1 timme eller till chutneyn blivit simmig.
- Häll upp på varma rena burkar och förvara i kylskåp.
Kommentarer
@Maria Berglund
Vet redan att denna Chutney är kanongod men undrar över hållbarheten. Hur länge håller den sig? Blir ganska mycket då man bara är 2 personer.
Mvh
@Ewalill Djerf
Hej! Jag tänker prova den på torkade trattkantareller. Återkommer med kommentar
@forsammi
Tack för ett mycket bra recept men man kan faktiskt minska vattenmängden med ett par dl., tar lite för lång tid att få den simmig annars. Chutneyn var underbart god, rekommenderas verkligen.
forsammi
2011-10-01
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
