Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Skär kycklingklubborna i två delar så att det blir lår och ben. Lägg kycklingdelarna i en ugnssäker form.
3. Skölj citronen noga i ljummet vatten och finriv skalet. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Blanda citronskal, vitlök och smör.
4. Klicka ut 2/3 av smöret över kycklingen. Krydda med ½ tsk salt och 2 krm peppar. Tillaga kycklingen mitt i ugnen ca 15 minuter.
5. Sätt ugnen på grillvärme. Grilla kycklingen ca 8 minuter, så att den blir genomstekt och skinnet krispigt och gyllenbrunt.
6. Koka gnocchin i lättsaltat vatten ca 2 minuter och låt rinna av. Skär bort nedre delen av stjälken på sparrisen och skär varje sparris i 3-4 bitar.
7. Smält resterande kryddsmör i en stekpanna med släpplättbeläggning och stek gnocchi och sparris på medelhög värme ca 5 minuter. Grovhacka salvian och vänd ner i gnocchin tillsammans med 1 dl riven parmesanost. Krydda med 1 krm salt och 1 krm peppar.
8. Servera gnocchin med kycklingen och en krispig sallad. Toppa med ½ dl riven parmesanost.