@fin

Citronkryddade kycklinglår med bulgursallad och yoghurtsallad

Citron- och vitlöksdoftande kyckling serveras med en härlig bulgursallad med oliver, paprika och kapris.

SalladerKycklingSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 8 kycklinglårfiléer
  • 2 citroner
  • 2 rivna vitlöksklyftor
  • 4 dl bulgur
  • 6 dl kycklingbuljong
  • 3 krm curry
  • 0,2 g saffran
  • 100 g inlagd paprika
  • 100 g svarta urkärnade oliver
  • 50 g kapris
  • 1 dl hackad persilja
  • 1 kruka krispsallad
  • 2 msk yoghurt
  • 1 msk vinäger
  • Olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 140 grader.
  2. Riv citronzest (det yttre gula skalet) över kycklingenb och krydda med salt, riven vitlök och peppar. Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen i olja. När kycklingen fått en fin gyllenbrun färg, lägg bitarna i en ugnsform och baka i ugnen i 30 minuter.
  3. Lägg bulgur i en bunke med saffran, en nypa salt och curry. Koka upp buljongen och slå den över bulgurn, rör om och lägg plast över. Låt stå varm och dra 20-30 minuter.
  4. Tärna paprikan och blanda med oliver, kapris, persilja och smaka av med vinäger, salt och peppar. Blanda ner i den kokta bulgurn.
  5. Bryt ner krispsalladen i mindre blad och blanda med yoghurt.
  6. Servera med kycklingen.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr