Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 350 g spagetti, gärna cappellini
- 1 liter vatten
- 3 tsk salt
- 3 tsk socker
- 1 knippe grön sparris, delad på mitten
- 4 msk olivolja
- 2 citroner, rivet skal ca 4 msk
- 1 kruka persilja, finhackad
- 1 nypa flingsalt
- Svartpeppar nymalen
- 4 msk parmesanost
Gör så här
- Koka pastan enligt ansvisningar på förpackningen.
- Koka upp vatten med socker och salt.
- Skär bort foten på sparrisen
- Koka sparrisen tills den är mjuk men ändå har spänst kvar, 3-5 minuter. Klyv den på längden.
- Häll olivolja och citronskal över pastan, toppa med finhackad persilja, sparris, salt och svartpeppar.
- Servera gärna med färskriven parmesanost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
