Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 fläskkotletter à 200 g
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 2-3 msk citronsaft
- 2 msk smör
- Sås
- ½ gul lök
- ½ röd chilifrukt
- 2 tsk olivolja
- 1 msk finriven ingefära,
- 1 hönsbuljongtärning
- 4 dl vatten
- 4-8 katrinplommon
- 2 krm salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Sås: Skala och finhacka löken. Finstrimla pepparfrukten.
- Fräs lök och pepparfrukt i olja 1-2 min. Tillsätt ingefära, smulad hönsbuljong, vatten och katrinplommon. Låt koka kraftigt ca 5 min. Mixa såsen slät. Smaka av med salt.
- Kotletterna:
- Krydda kotletterna med salt och peppar. Pressa över citronsaft.
- Stek kotletterna i smör ca 3 minuter på varje sida beroende på tjocklek.
- Servera kotletterna med plommonsås, äppelsallad och nykokt pasta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
