Gör så här

1. Skär bort ev skinn på laxen. Skär den i kuber och lägg i en form med höga kanter.
2. Koka upp buljongtärningen, socker, salt och vatten.
3. Skrubba citronen i ljummet vatten, riv skalet grovt och pressa juicen. Tillsätt citronjuicen i buljongen (spara skalet till garnering).
4. Häll buljongen över laxen och låt laxen dra i 20 minuter.
5. Servera direkt eller ställ i kyl när den svalnat.