Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g fläskfilé
- 4 st starka korvar , t . ex . choritzo eller kabanoss m . fl .
- ½ dl svarta oliver
- 2 - 3 msk olivspad
- 5 dl buljong
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 2 burkar champinjoner eller cirka 10 - 12 färska (skivade)
- ½ - 1 dl matlagningsgrädde
- Salt
- peppar
Gör så här
- Putsa fläskfilén och skär den i skivor. Bryn på dem i en gryta. Hacka löken och ha ner den i grytan och bryn på den med fläskfilén.
- Skär korvarna i slantar och ha ner dem med medan allt fräser ihop. Strimla paprikan och ha ner den och champinjonerna.
- Häll i buljongen. Koka i några minuter, tills köttet är genomkokt.
- Ha ner oliverna och olivspadet.
- Blanda ner grädden och smaka av med salt och peppar. Vill ni ha såsen tjockare kan ni reda av den lite.
- Servera med ris, grönsker och något gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
