Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Crêpes:
- 2 Ägg
- 1,5 dl Mjölk
- 3 dl Vetemjöl
- Salt
- 1 msk Socker
- Köttfärsröra:
- 200 g Älgfärs (el nötfärs)
- 1 msk Tomatpuré
- 3-4 msk Tomatketchup
- Salt
- Svartpeppar
- 1 st Buljongtärning
- ½ dl Vatten
- 1 tsk Rosmarin
- 1 tsk Salvia
- 1 tsk Oregano
- 70 g Bacon
- Färsk Basilika
- Riven ost
Gör så här
- Stek 8 st pannkakor ca 16-17 cm i diameter.
- Fyllning:
- Bryn köttfärsen i en gryta. Tillsätt vatten och buljongtärningen och rör om, därefter tomatpuré och ketchup. Krydda med salt och svartpeppar. Stöt örtkryddorna i en mortel och blanda ner i röran.
- Skär baconen i små bitar och stek det lätt i en stekpanna
- Skär ner basilikan och blanda den med baconet i köttfärsröran.
- Fördela röran på pannkakorna och rulla till rullar. Därefter läggs rullarna i en eldfast form och strös över med riven ost. Gratineras i 225 gr tills de fått fin färg.
- Till serveringen han man garnera rullarna med några färska blad basilika.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
