Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Crostini med räk- och mangosalsa
Passar som förrätt, vickning eller till buffébordet.
Ingredienser
- 1/2 baguette
- 2 msk olivolja
- Salsa:
- 1 mango
- 3 dl skalade räkor
- 1/2 lime, rivet skal och pressad saft
- 1/2 röd spansk chilipeppar, urkärnad och hackad
- Salt
- Svartpeppar
- 1 tsk vit sirap eller flytande honung
- Citronmeliss
Gör så här
- Ugn 225º.
- Skär baguetten i lite sneda 1 cm tjocka skivor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med olivolja och rosta i mitten av ugnen ett par minuter. Passa dem noga! Lägg dem på ett uppläggningsfat.
- Dela mangon på båda sidor om den platta kärnan. Skär fruktköttet i ett rutmönster. Vräng skalet och ta loss fruktbitarna.
- Hacka mangobitarna och 2 dl av räkorna. Blanda samman i en skål och tillsätt limeskal och -saft. Smaksätt med chili, salt, svartpeppar och vit sirap.
- Lägg 1–2 skedar av salsan på varje crostini. Toppa med resten av räkorna och citronmeliss.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
