Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kg kycklinglår,
- Salt
- Svartpeppar
- 2+2 msk smör
- 1 gul lök, skivad
- 2 vitlöksklyftor, skivade
- 1 äpple,syrligt
- 1 ½ msk curry
- 1 tsk röd currypasta
- 2 msk idealmjöl
- 2 dl hönsbuljong
- 2 dl krämig kokosmjölk
- Färsk koriander
- Servera med:
- 1 mango i bitar eller mango chutney
- 2 bananer, skivade
- ½ gurka, urkärnad och skivad
- Jasminris, kokt
Gör så här
- Bryn kycklinglåren på båda sidor i smör i stekpanna tills de får fin färg. Lägg upp på en tallrik.
- Fräs lök, vitlök, äpple, curry och röd currypasta i smör i en gryta. Pudra över mjölet och späd med buljong under omrörning.
- Tillsätt kokosmjölk och koka upp. Lägg ner de brynta kycklinglåren och låt sjuda ca: 25 minuter. Dekorera med koriander.
- Gör i ordning tillbehören i skålar och servera rätten med kokt jasminris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
