Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 8 färska champinjner
- 1 pkt färsk minimajs
- 1-2 röd paprika
- 1 gul lök
- 3-4 klyftor vitlök
- Smör och olivolja att bryna i
- 3-4 tsk sambal oelek
- 3-4 dl crème fraiche
- Vindaloo-curry efter behag, mild curry, mycket smak
- Thai-curry efter behag , stark curry
- Färsk pasta eller råris för 4 port
Gör så här
- Fräs lök, curry, sambal och en del av paprikan i smör och olivolja tills det luktar gött på medelstark värme. Lägg i lite kycklingbitar, inte alla på en gång.
- Allt eftersom kycklingbitar läggs i, kan man slänga i lite mer paprika, chaminjonerna (som delats i fyra delar),delade minimajs och mera curry och fortsätta så tills allt ligger i grytan.
- Häll i crème fraiche, rör sakta utan att göra sönder ingredienserna. Efterkrydda med mer curry. Smaka av med salt och peppar.
- Småsjud i någon timma, smaka av med salt och peppar.
- För absolut bästa resultat: Låt svalna och stå över natten.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
