Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g skinka eller bog
- 3 morötter
- 1 bit rotselleri
- 1 bit kålrot
- 4 potatisar, 400 g
- 2 gula lökar
- 1 msk smör
- 2 msk curry
- 1 tsk salt
- ½ tsk vitpeppar
- 3 dl vatten
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk soja
- 100 g torkade aprikoser
- Persilja
Gör så här
- Skär köttet i strimlor. Skala och strimla rotfrukterna. Skala potatisen och skär den i bitar. Koka rotfrukter och potatis i saltat vatten ca 10 minuter.
- Skala och klyfta löken. Bryn kött och lök i en stekpanna tillsammans med curry. Salta och peppra. Lägg över det i en gryta. Häll på vatten och låt grytan sjuda 5 minuter under lock.
- Häll av vattnet från rotfrukterna och bryn dem i stekpannan. Lägg över dem i grytan. Blanda grädde och mjöl och hälldet i grytan. Tillsätt soja och aprikoser och låt grytan sjuda ytterligare 5 minuter. Strö över persilja och servera grytan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
