Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Curryfisk med räkor
Curry och fisk är bra smaker tillsammans. I stället för rödspätta kan du välja mer miljövänlig alaska pollock eller gösfiléer.
Ingredienser
- 700 g spättafilé, färsk eller fryst alaska pollock eller gösfiléer
- 400 g räkor, med skal
- 3 dl ris, långkornigt
- 1 msk margarin
- 2 tsk curry
- 6½ dl vatten
- Sås:
- 2 msk margarin
- 3 msk vetemjöl
- 1 tsk curry
- Räkspadet
- 1 tärning fiskbuljong
- 1 dl vispgrädde
- Lite hackad dill till garnering
Gör så här
- Lägg ut de tinade fiskfiléerna. Salta lätt och vik dem på mitten.
- Skala räkorna, lägg skalen i en kastrull. Slå på 4 dl vatten och koka skalen kraftigt 5 min. Sila från och kasta skalen.
- Fräs margarin med curry i en kastrull. Rör ned riset och slå sedan på vatten. Koka riset.
- Lägg fisken i en låg vid panna och slå på räkspadet. Sjud sakta under lock tills filéerna är klara. Tag upp dem med hålslev och lägg dem på varmt fat. Håll dem varma.
- Sås:
- Fräs margarin och curry, pudra med mjöl och späd med räkspadet från koket samt grädden och buljongtärningen. Koka sakta 5-10 min. Slå såsen över fisken och garnera med räkor och dill.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
