Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 750 g fläskfilé
- 750 g nötfärs
- 4 msk curry
- 2 gula lökar
- 4 pressade vitlöksklyftor
- 3 krm kardemumma, OBS! Ska ej uteslutas!!
- 3 paprikor i olika färger
- 2 lagerblad
- 1 dl tomatpuré
- 4 dl creme fraiche
- Smör att steka i
- 1 + 1 + 1 tsk salt
- 1 + 1 + 1 tsk svartpeppar
Gör så här
- * Skär filén i skivor, krydda med salt och peppar (första omgången). Bryn i smör, lägg över i en stor gryta.
- * Bryn färsen och tillsätt salt och peppar (andra omgången) Lägg över i grytan.
- *Hacka löken och fräs tillsammans med vitlök, curry och kardemumma. Lägg över i grytan.
- * Lägg i tomatpuré, paprikorna (hackade i mindre bitar), lagerblad och creme fraiche. Späd ev med lite vatten till önskad konsistens. Tillsätt tredje omgången med salt och peppar. Låt sjuda i 10 min.
- Servera med ris, sallad, mango-chutney och lite nötter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
