Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Till buljongen:
- 500 g rimmat fläsk
- 1 gul lök
- 2 lagerblad
- 10 vitpepparkorn
- 10 kryddpepparkorn
- 2 l vatten
- Till ärtsoppan:
- 500 g gula ärtor ( torkade )
- 2 små palsternackor
- 1 liten selleri
- 4 små morötter
- 2 liter buljong från köttkoket ( silat )
Gör så här
- Blötlägg ärtorna över natten eller köp snabbärtor.
- Lägg fläsket i en gryta. Häll på vatten så det täcker. Låt det koka upp och skumma väl. Skala löken och lägg i tillsammans med kryddorna. Låt koka ca en timme.
- När fläsket är färdigkokt ta upp det ifrån grytan, sila ev. bort kryddor och lök.
- Lägg ärtorna i buljongen, koka upp och skumma väl.
- Låt ärtorna koka medan du skalar och tärnar grönsakerna. Lägg i grönsakerna och låt allt koka tills ärtorna är färdiga ca 50-60 minuter. Späd ev. med vatten om du tycker soppan blir för tjock.
- Mixa soppan om ni vill. Tärna fläsket och lägg i soppan eller servera det sidan om med en god senap till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Dryck vi tror du gillar
