Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala potatis och vitlök. Skär potatisen i 3-4 mm tjocka skivor, gärna i matberedare. Riv vitlöken. Koka upp grädde, mjölk, vitlök, 2½ tsk salt och 1 tsk peppar i en kastrull. Tillsätt potatisen och låt koka upp under omrörning. Koka på medelvärme utan lock tills potatisen är mjuk, ca 20 minuter. Rör då och då. Smaka av. Tillsätt eventuellt mer salt och peppar.
3. Häll över potatisblandningen i en ugnssäker form, ca 25x30 cm. Jämna till och strö över osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 25 minuter. Täck eventuellt med folie mot slutet. Låt gratängen svalna, täck med folie och förvara i kylen.
4. Vid servering:
5. Sätt ugnen på 150 grader.
6. Värm gratängen ca 45 minuter eller tills den är genomvarm. Täck eventuellt med folie mot slutet om den får för mycket färg.