Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 600 g utskurna köttskivor av älg
- Salt
- Peppar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 1 stor morot
- 2 msk chilisås
- 2 msk messmör
- ½ dl balsamvinäger
- 2 msk kalvfond
- 2 dl vatten
- ½ dl hackad persilja
Gör så här
- Bryn köttet, salta och peppra och lägg över i en gryta.
- Hacka vitlök, skär lök och paprika i mindre bitar. Skala och skär moroten i mindre bitar.
- Tillsätt alla andra ingredienser och låt stå och småputtra under lock i ca 30 minuter eller tills köttet är mört. Späd med mer vatten om det verkar behövas.
- Servera med bandpasta.
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
