Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Ingredienser
- 800 g dovhjortsstek
- Smör
- Salt
- Grovmald svartpeppar
Gör så här
- Salta och peppra steken runt om.
- Bryn steken i smör.
- Lägg den på ett ugnsgaller mitt i ugnen på 175 grader och ställ en långpanna med aluminiumfolie under steken.
- Stick in en stektermometer mitt i köttet och stek till 55-60 C. Tar ung. 40-45 min.
- Ta ut köttet och låt det vila i folie (gärna uppe på spisen i värmen)i minst 15 min.
- Servera med ugnsstekta rotsaker och potatis, en god sås är aldrig fel.
- Rödvinssås eller liknade passar utmärkt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Plommonspäckad viltstek
En härlig rätt som sköter sig själv i ugnen och ger dig tid för dina gäster. Servera med ett mjukt fylligt vin från t.ex.…
Kantarell- och renskavslasagne med Västerbottenost
En bra blandning mellan Norrland och Italien.
Enbärsmarinerad (älg)biff
Morsan och jag brukade slåss om de sista resterna av såsen för att doppa bröd i. Receptet är egentligen för älgbiff men funkar finfint…
Nordic Stew
Toppen vid fuktigt och kallt väder!
Dryck vi tror du gillar
