Carolines curry blandning
Jag har blandat mitt eget currypulver. Telicherry svartpeppar är en speciell typ av svartpeppar, men vanlig fungerar bra också. Ancho chili kan ersättas med…
Ingredienser
- 600 g sesamfrön
- 60 g hasselnötter
- 60 g pistagenötter
- 10 g hel kummin (mald i mortel)
- 10 g koriander
- Spiskummin
- Flingsalt
- Peppar
- Timjan
Gör så här
- Rosta sesamfröna i stekpanna tills de fått lite färg, låt svalna. Krossa alla nötter med mixerstav eller i matberedare, men inte för mycket då de kan utsöndra olja.
- Tillsätt sesamfröna, kummin och koriander och tillsättt sist spiskummin, salt, peppar och timjan efter smak.
- Lägg Dukkahn i en skål, doppa sedan ett ljust bröd (ex. baguette) i olja och sedan i Dukkahblandningen. Ljuvligt!!
- Kan även serveras på sallader och annan mat.
- Obs! nötter och kryddor kan ju bytas ut lite efter smak och fantasi
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Pepparkakskrydda
Denna blandning av kryddor doftar jul, tindrande stjärnor och knastrande vedträn och jag kommer fullända det hela genom att koka pepparkakskolor och baka juliga…
Fläsk och -filé på pinne med fänkålsrubb
Rimmat fläsk ger fin sälta i kombination med mör fläskfilé. Genom att förkoka det behöver du bara hålla koll på att filén blir färdiggrillad.…
Kryddpurjosmörkräm till mycket
Ett härligt kryddsmör med massor av användningsområden på 10 minuter. Uppfanns för att användas till bakpotatis. Upptäckte att det även är ett härligt kryddsmör…
Tacokrydda
Den här blandningen är ganska het så minska på chilin i kryddblandningen om de små ska äta.
Allkrydda Prairie Dust
En allkrydda som passar till det mesta. Bara blanda ihop och använd den till kyckling, nöt, fläsk, räkor, fisk,
Dryck vi tror du gillar
