En djonk kommer lastad

Hittade denna maträtt på menyn på min favorit Kinakrog i Eskilstuna som tyvärr har brunnit ner (under uppbyggnad igen tack och lov). Tar lite tid att göra, men helt klart värt besväret.

Grönsaker Fläsk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

300 g fläskfärs
4 msk hackad purjolök (brukar ta salladslök istället )
2 msk kinesisk soya
½ dl vatten
salt
peppar
4 paprikor
1 msk potatismjöl
2 msk rapsolja
(brukar själv ha i råa jätteräkor i smeten , blir suveränt gott)

Gör så här

Blanda färs, (råa jätteräkor, nerklippta i bitar), lök, potatismjöl, soya, vatten och lite salt och peppar till en ganska lös smet.
Dela och kärna ur paprikorna.
Fyll paprikahalvorna med smet och pudra ovansidan med potatismjöl. Hetta upp oljan i en panna. Lägg i paprikorna med köttsidan ner och bryn tills de får färg. Vänd på paprikorna och häll i lite vatten i pannan. Låt det småputtra utan lock, då behåller paprikorna sin färg, i 20 - 25 min. Späd med mera vatten under tiden.