Gör så här

1. Skiva fläskfilén och krydda med salt och peppar. Finhacka/pressa vitlöken. Stek file och vitlök i stekpanna och lägg sedan skivorna i en ugnsfast form.
2. Hacka bacon i bitar (eller köp färdigtärnat) och stek i panna. Fördela det stekta baconet över filén i den ugnsfasta formen. Hacka paprikan och lägg den över filén och baconet. Häll crème fraiche, matlagningsgrädde och färskost i en kastrull och värm tills osten smält och du har en krämig sås.
3. Häll såsen över övriga ingredienser i den ugnsfasta formen. Ställ formen i ugnen på 175 º och låt den stå inne tills det puttrar ordentligt i formen och ytterligare 10 min. Servera med pressad potatis eller ris och en grönsallad.