Gör så här

1. Tag fram laxen från frysen på morgonen så den har hunnit tina. Är den fortfarande lite fryst så gör det inget!
2. Hacka purjolöken i små bitar (använd ca: 1,5 dl)
3. Klipp sedan till foliebitar som "paketpapper" till laxen. Det skall altså gå att slå in laxen i folien.
4. Bred ett tunt, tunt lager med rapsolja på mitten av folien. (Olivolja fungerar men är egentligen för stark i smaken)
5. Lägg laxen i foliebitarna, en i varje "paket" och täck varje bit med ett tunt lager salt. Vitpeppra också försiktigt. Strö därefter purjolöken över laxen och täck även med 1 tsk dill och 1 tsk persilja på varje.
6. Avsluta med en liten smörklick på varje bit och återförslut folien till små täta paket.
7. Placera formen i mitten av ugnen i 20-25 minuter på 200 grader.
8. Personligen älskar jag att servera tillsammans med färskpotatis, grönsaker och broccoli.
9. En lätt sås till fisken är crème fraiche som du kokar upp tillsammans med 1/2 hönsbuljongtärning och rör ner dill. Obs! Läs på förpackningen så att cremé fraicen är kokbar.