Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g rostbiff
- 1 gul lök
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 3 msk flytande margarin t ex mjuka milda
- 3 tsk kockens curry
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1 burk krossad tomat, 400g
- ½ dl vatten
- 2 msk konc kalvfond
- ¾ krm kockens svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Tärna köttet i ca 1 cm stora tärningar. Skala och dela löken i fyra delar och skiva. Mjukfräs löken i hälften av det margarinet på svag värme i en gryta.
- Låt curryn fräsa med mot slutet.
- Tillsätt ingefära, krossad tomat, vatten, kalvfond och svartpeppar. Bryn köttet i resten av margarinet på medelstark värme i en stekpanna.
- Lägg över köttet och låt grytan koka ca 20 min.
- Smaka av med salt och peppar. Servera med med kokt ris, gärna jasminris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
