Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 650g broccoli
- 1 röd paprika
- 1 burk redd champinjonsoppa (300 g)
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1½ dl grovriven ost
- 1 msk finriven rödlök
- 1 krm paprikapulver
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 3 msk ströbröd
- 1 msk smält smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.Ta av broccolibuketterna från stammen. Skala stammen och tärna den. Kärna ur och strimla paprikan.
- Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Lägg i den tärnade broccolistammen och låt sjuda i 2 minuter.
- Tillsätt broccolibuketterna och paprikan och låt sjuda i 4 minuter. Låt grönsakerna rinna av ordentligt och lägg över dem i en stor ugnsfast form.
- Hetta upp soppan och grädden i en kastrull under omrörning. Tillsätt ost,rödlök och paprikapulver. Smaka av med salt och peppar.
- Sjud under omrörning,tills osten har smält.
- Häll ostsåsen över grönsakerna. Blanda ströbröd och smör i en liten skål och strö över gratängen. Ugnsbaka ca 25 minuter,tills gratängen är gyllene och bubblar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
